Obrázek školy

Uvádění alergenů na jídelním lístku

Dle nařízení Evropského parlamentu a rady EU č. 1169/2011, čl. 11 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům a vyhláškou 113/2005 Sb. je dána povinnost od 13. prosince 2014 uvádět u všech pokrmů alergenní složky. Nařízení definuje 14 alergenů a každý z nich má přidělené číslo, pod kterým bude případně uveden na jídelním lístku. Seznam alergenů je zde.

<< Zpět